tagella, 2ème...odeur du pain sur billet d'humeur
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la Tagella
ou "pain de sable"
TAGELLA 2ème fournée
PLEIN SOLEIL...
La chaleur à la mi-journée est très forte. Pas d'ombre. Aussi, Mustapha arrête la caravane, décide de débâter les dromadaires et de planter la khaïma pour nous abriter du soleil. Souhaite qu'on attende que le soleil baisse un peu avant de continuer. Temps sieste après le repas ?... Discussion!
Mes associés franco-espagnol, l'homme surtout, car c'est lui qui parle pour sa femme, auraient fait l'économie du grand déballage... trouvent qu'un sandwich-salade,... et justement parce-qu'il fait chaud,... tout défaire pour tout refaire en suivant...
Mais voilà... Mustapha , une fois énoncées ses raisons sobrement et calmement, poursuit son idée ... tant mieux... De toutes les façons, Mohamed, stoïque, silencieux et efficace, a déjà bien entamé le travail... il sait, lui, ce qu'il convient à ce moment-là de faire.
J'ouvre une parenthèse : vous vous demandez peut-être ce que je fais, moi?... et bien, moi, je laisse mes (fortuits) co-équipiers à leurs plaintes et exigences. Je participe aux tâches, j'adore... surtout quand elles me paraissent intelligentes... or, je trouve la décision de Mustapha intelligente. Comme je trouve intelligent et respectueux de débâter les dromadaires et les laisser vaquer pour aller brouter ce qu'ils arriveront à glaner au large. Et j'aide à leur déchargement comme j'aiderai à leur chargement plus tard, hé, oui! ...même en ayant payé... ça me paraît naturel et même ça me plait... . Comme je trouve aussi que ce serait intelligent d'être un maximum pour aller ramasser le petit bois qui fera le bon pain qu'on apprécie tant de manger, surtout quand ce petit bois est à disposition avec tant de parcimonie qu'il faut aller le chercher sur un grand espace, et que, justement... il fait chaud ....
.... Et puis finalement, je préfère faire tout ça plutôt que de rester allongée dans la moiteur étouffante et obscure de la tente ... et là,... sans doute vous lisez ce que je n'écris pas et vous avez compris qu'il existe des associations pragmatiques qui ne se transformeront jamais en autre chose que des associations pragmatiques... Ce n'est pas forcément là où on les attend qu'on bute sur les profondes différences qui peuvent compliquer les relations ... et je ferme la parenthèse.
Donc, petit bois patiemment glané mis à brûler, vous connaissez maintenant le procédé si vous avez lu la page précédente:
On pétrit, on laisse gonfler
Le temps du thé et de la préparation du repas
On forme la galette
à l'ombre de la tente, soleil au méridien dehors
cliquez donc sur chaque photo, c'est beau
et d'ailleurs, dehors ... nous y voilà
cuisson en plein soleil
la cuvette
le pain dans le sable brûlant...
On vérifie la cuisson
et ...cette fois, il faut le remettre
il n'y avait pas assez de bois
les braises étaient un peu justes
Allez... agrandissez fotos sans scrupules
Et voilà le travail!...
... et qu'on ne dise pas que le pain de Mohamed craque sous la dent.....
Ah, ça non!...
croyez-moi, c'est bon, cette chose-là...
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ça y est!... Suis à
Comme souvent, on n'anticipe pas mais les choses se font à leur moment. Je devrais pourtant commencer à le savoir.







"LA" crise que je m'étais étonnée quelques jours auparavant de ne pas encore avoir récoltée sur le coin du crâne.



